国産の干し椎茸 6個
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
夏目漱石の「吾輩は猫である」より、寒月君が「ぽろりと歯が欠けた」あるところで食べた椎茸を時代背景や人物像から再現！(笑)
材料
国産の干し椎茸
6個
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
手順
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[1] 干し椎茸はひたひたのぬるま湯と砂糖小さじ2程度（分量外）に1～2時間程度漬けて戻します。
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[2] 急ぐときはラップで落し蓋をして、お湯が冷めたら500Wレンジで40秒加熱してぬるま湯をキープします。
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[3] 干し椎茸と戻し汁100mlを小鍋にいれ、◎を加えて中火で2分煮ます。
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[4] その後、弱火にして数か所穴をあけたアルミホイルを落とし蓋にして、12～3分煮ます。
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[5] ほとんど煮汁がなくなります。そのまま放置して味を落ち着かせます。
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[6] 出来上がり～♫お好みで白ごまや山椒をふって下さいね♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
要するに、干し椎茸の含め煮です。
■このレシピの生い立ち
cp文学飯同好会第4作目！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
