薄力粉や黒砂糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 885kcal
・たんぱく質 6.9g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 0g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
チョコレート
50g
[A]バター（食塩不使用）
110g
[A]黒砂糖・粉
180g
[B]卵・大
1個
[B]バニラエッセンス
少々
湯
125ml
[C]チョコレート
80g
[C]バター（食塩不使用）
35g
サワークリーム
大さじ4
[D]水あめ
小さじ2
[D]バニラエッセンス
少々
粉糖
120g
デコレーション用菓子
適量
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（1）流し型（タテ15cm×ヨコ15cm×高さ5cm）にバター（分量外）を塗り、クッキングシートを敷いておく。オーブンは180℃に温めておく。
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（2）薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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（3）チョコレートは湯せんにかけて溶かし、少し冷ます。
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（4）ボウルにAを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。Bを加えてさらによく混ぜ、ゴムベラに持ち替え、（3）のチョコレートを混ぜ込む。
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（5）（4）に（2）の粉と湯を交互に2～3回ずつ分けて加え、しっかり混ぜる。かなりドロドロの生地となる。流し型に流し入れる。
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（6）180℃のオーブンで30分焼き、170℃に下げてさらに10分焼く。網にのせて冷ます。
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（7）アイシングを作る。ボウルにCを入れて湯せんにかけて溶かし、少し冷ましてからサワークリームを混ぜる。Dを加え、粉糖を少しずつ加えながら混ぜ、好みの固さに仕上げる。
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（8）（6）の冷めたケーキを型からはずし、対角線上に4等分に切る。3つの三角形はツリーの形に並べる。必要に応じて三角の直角部分を少し切り落とす。
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（9）残った三角形は四角に切り、ツリーの幹とする。動かしやすいようにラップを敷いた厚めの紙などの上にツリーのケーキを作るとよい。
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（10）アイシングをツリー型のケーキに塗り、好みの飾りをする。
投稿者からのコメント
＊分量はタテ15cm×ヨコ15cm×高さ5cmの型1台分です。
＊アイシングは硬くなってしまったら湯を足す。ケーキに塗った時にたれない硬さに仕上げる。すぐに使わない場合はラップをかぶせておく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
