ツリーチョコレートケーキ

■つくり方 （1）流し型（タテ１５ｃｍ×ヨコ１５ｃｍ×高さ５ｃｍ）にバター（分量外）を塗り、クッキングシートを敷いておく。オーブンは１８０℃に温めておく。 （2）薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 （3）チョコレートは湯せんにかけて溶かし、少し冷ます。 （4）ボウルにＡを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。Ｂを加えてさらによく混ぜ、ゴムベラに持ち替え、（３）のチョコレートを混ぜ込む。 （5）（４）に（２）の粉と湯を交互に２～３回ずつ分けて加え、しっかり混ぜる。かなりドロドロの生地となる。流し型に流し入れる。 （6）１８０℃のオーブンで３０分焼き、１７０℃に下げてさらに１０分焼く。網にのせて冷ます。 （7）アイシングを作る。ボウルにＣを入れて湯せんにかけて溶かし、少し冷ましてからサワークリームを混ぜる。Ｄを加え、粉糖を少しずつ加えながら混ぜ、好みの固さに仕上げる。 （8）（６）の冷めたケーキを型からはずし、対角線上に４等分に切る。３つの三角形はツリーの形に並べる。必要に応じて三角の直角部分を少し切り落とす。 （9）残った三角形は四角に切り、ツリーの幹とする。動かしやすいようにラップを敷いた厚めの紙などの上にツリーのケーキを作るとよい。 （10）アイシングをツリー型のケーキに塗り、好みの飾りをする。 ＊アイシングは硬くなってしまったら湯を足す。ケーキに塗った時にたれない硬さに仕上げる。すぐに使わない場合はラップをかぶせておく。