材料(4人分)
めんま 1瓶
小松菜 1袋
お弁当の隙間埋めにも。彩りもよく、シャキシャキ小松菜とめんまが美味しいです。
作り方
[1] 小松菜を茹でて、よく水を絞り、3~4cm幅に切る。
[2] めんまと小松菜を和える。
■コツ・ポイント
小松菜の水気はしっかり絞ってください。味が薄くなったり、お弁当に入れると傷みやすくなります。
■このレシピの生い立ち
めんまが大好きです。めんまをのせただけのご飯が好きです。めんまは塩気が強いため、和えても美味しいので作りました。小松菜茹でるだけで、立派な副菜です。