ご飯のおかずにもお酒のつまみにもなる、簡単な炒め物です!調味料は3つだけなのに、深みのある味わいです!Wカテゴリ入り!
材料 (2〜3人分)
鶏もも肉
1枚
じゃがいも
2〜3個
小松菜
1束
オリーブオイル
小さじ1
小麦粉
小さじ1
黒胡椒
適量
バルサミコ酢
大さじ2
醤油
大さじ1/2
蜂蜜
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
もも肉を一口大にそぎ切りにする。塩こしょう少々をして小麦粉をまぶしておく。
-
じゃがいもは太めの千切りにして水にさらし水気を切っておく。小松菜は下ゆでして、水切りし、適当な長さに切っておく。
-
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を出来るだけ皮目を下にして入れ、こんがり色づいたら裏返し、ペーパーで余分な油を吸い取る。
-
鶏肉を寄せ、じゃがいもを広げて入れ、あまり混ぜないで、焦げ目が少々つくくらいまで炒めたら、小松菜を入れて全然を炒める。
-
鶏肉に火が通っているのを確認して、調味料を回しかけ、ぜんたいに絡め、黒胡椒をひく。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
小松菜のかわりにほうれん草や菜の花など、何でも菜っ葉類で代用出来ます!
■このレシピの生い立ち
テレビで見たバルサミコ炒めをお家にある物で作ってみました!
※みやすさのために書式を一部改変しています。