鶏モモと小松菜&じゃが芋のバルサミコ炒め

材料(2〜3人分) 鶏もも肉 1枚 じゃがいも 2〜3個 小松菜 1束 オリーブオイル 小さじ1 小麦粉 小さじ1 黒胡椒 適量 ■*調味料 バルサミコ酢 大さじ2 醤油 大さじ1/2 蜂蜜 小さじ1
ご飯のおかずにもお酒のつまみにもなる、簡単な炒め物です!調味料は3つだけなのに、深みのある味わいです!Wカテゴリ入り! 作り方 [1] もも肉を一口大にそぎ切りにする。塩こしょう少々をして小麦粉をまぶしておく。 [2] じゃがいもは太めの千切りにして水にさらし水気を切っておく。小松菜は下ゆでして、水切りし、適当な長さに切っておく。 [3] フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を出来るだけ皮目を下にして入れ、こんがり色づいたら裏返し、ペーパーで余分な油を吸い取る。 [4] 鶏肉を寄せ、じゃがいもを広げて入れ、あまり混ぜないで、焦げ目が少々つくくらいまで炒めたら、小松菜を入れて全然を炒める。 [5] 鶏肉に火が通っているのを確認して、調味料を回しかけ、ぜんたいに絡め、黒胡椒をひく。 ■コツ・ポイント 小松菜のかわりにほうれん草や菜の花など、何でも菜っ葉類で代用出来ます! ■このレシピの生い立ち テレビで見たバルサミコ炒めをお家にある物で作ってみました!