食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
『和風シュクメルリ』

『和風シュクメルリ』

おうちごはん編集部
おうちごはん編集部
【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】 今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚 今日は、昨年大きな話題となったジョージアの伝統料理🇬🇪✨ 今年もまた美味しい季節になってきました😊 鶏肉をガーリックソースで煮込んだ「シュクメルリ」❗️ 今回は、ドリンク＆フードクリエイターとして多くのレシピ開発を行ってきたことで人気＆有名な青山金魚さん（ @kiyomi_aoyama ）が、シュクメルリ×シチューの具材×和風だしの組み合わせにアレンジを加えた【和風シュクメルリ】のレシピをご紹介します😆‼️ サイト記事でも今回のレシピの他にも全部で7つのシュクメルリアレンジをご紹介しています☆ ⇒https://ouchi-gohan.jp/2964/

材料 （4人分）

  • ・鶏もも肉（カレー用）
    ……400g
  • ・じゃがいも
    ……200g
  • ・玉ねぎ
    ……1個
  • ・かぼちゃ
    ……1/6個
  • ・にんじん
    ……1/2本
  • ・シュレッドチーズ
    ……50g
  • ・無塩バター
    ……10g
  • ・すりおろしニンニク
    ……大さじ1
  • ・米粉
    ……大さじ2
  • ・オリーブオイル
    ……小さじ2
  • ・アーモンドミルク
    ……500ml
  • ・和風だし
    ……50ml
  • ・刻みパセリ、粗びき黒こしょう
    ……各適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ・じゃがいもは一口大に切る。
  • ・玉ねぎは1.5cm幅程度に切る。
  • ・かぼちゃとにんじんはスライスし、食べやすい大きさに切る。
  • ※にんじんは飾り用に型抜いたものを作っています。
  • 1.下ごしらえした玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、にんじんはそれぞれ耐熱皿又はレンチン可能な袋に入れ、電子レンジで加熱し時短に繋げる。
  • ※600W目安：玉ねぎとじゃがいもは3～4分。かぼちゃは2分。にんじんは40秒です。
  • 2.深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼き、全体に火が通ったら、すりおろしニンニク、バターを加え混ぜ、米粉を振り入れ全体に絡ませる。
  • 3.2にじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、アーモンドミルク、 これ!うま!!つゆ、チーズを加え、混ぜ合わせふつふつしたら弱火にし、ときどき混ぜながら8分程度煮込む。
  • 4.お皿に盛り、かぼちゃを後入れし、型抜きしたにんじんを飾る。刻みパセリと粗びき黒こしょうをお好みでぱらりとすれば完成です❗

投稿者からのコメント

野菜を先にレンチンするこで、柔らかくなるほか時短にも🎶 あと、鶏肉は皮目を下にして焼き、皮がこんがりとしたらひっくり返してくださいね😉 和だしで和風なシュクメルリ✨ 牛乳の代わりに使っているアーモンドミルクも、にんにくとの相性がバツグンです❗️ ジョージア伝統のアンバーワインを合わせるのもおすすめですって😆‼️
#レシピ #鶏もも肉 #鶏もも肉レシピ #鶏もも #おうちごはん #時短レシピ #簡単ごはん #お酒に合う #recipe #鶏肉レシピ #おうちごはんlover #和風 #シュクメルリ #あったかごはん #デリスタグラマー #かんたんごはん #寒い日には #ジョージア料理 #おうち時間を楽しもう #おうちごはんラバー #いつものいただきますを楽しく #シュクメルリレシピ #ouchigohanlover #ouchigohan
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード