下味冷凍OK！豚こまとなすの絶品炒め
下味を漬けて置けば炒めるだけで出来ちゃいます😆✨
下味冷凍にもおススメ✨
時間があるときに仕込んでおくと便利です👍✨
野菜はお好みのものにアレンジできます😊
冷蔵庫の残り野菜でOKです🙆♀️
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
400g
なす
2本・正味170g
玉ねぎ
1/4個・正味70g
ピーマン
2個
(A)砂糖
大さじ1
(A)ぽん酢・オイスターソース
各小さじ2
(A)鶏がらスープの素・味噌
各小さじ2
(A)生姜チューブ・にんにくチューブ
各小さじ1
ごま油
大さじ1
塩・こしょう
足りない場合少々
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚こま切れ肉はポリ袋に入れて【A】を揉み込み、10分以上冷蔵庫で置く。（冷凍する場合はここで冷凍します。）
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なすは縦半分に切り、斜め5㎜位に切る。
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玉ねぎは繊維に沿って5㎜弱の細切りにする。
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ピーマンは細切りにする。
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【1】フライパンになすとごま油を入れて全体に絡めてから火にかけ、フライパンが温まって来たら玉ねぎと漬けて置いた豚肉を加えて炒める。
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【2】豚肉に火が通って来たらピーマンを加え、全体に火が通ったら味をみて、足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
下味冷凍をした場合は、解凍後に炒めて下さい💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418399
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