そうめんの湯切り無しで、簡単に出来る、にゅうめんです！呑んだ後に最適♡
材料 （2人分）
そうめん
2束(細い束の物)
椎茸
2個
海老
2尾
卵
2個
●かつおだし
大さじ2と1/2
●水
カップ5杯
醤油
小さじ1/2
刻みネギ
適量
七味
適量
柚子
適量
キムチ
適量
かまぼこ等(あれば)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
海老は殻を剥いておき、椎茸は石突きを取り、半分に切ります。
-
鍋に水を入れ、沸騰させたら、少し火を弱め①を入れます。火が通ったら●の調味料と醤油を入れます。灰汁が出たら取ってね♪
-
弱中火にして、そうめんを加え、1分程茹でたら、卵を落として、火を止めます。卵は余熱で半熟にします。
-
器に③を写します。卵を潰さないように…！刻みネギ、刻み柚子、七味を振って出来上がり！
-
好みで、キムチ、かまぼこを乗せても美味しいです♡
投稿者からのコメント
■ここでの計量カップは1カップ180㏄です♪
■コツ・ポイント
普段は、1人用の鉄鍋で作るのですが、今回は、普通の鍋で作る工程にしてみました！出汁を入れてから、あまり長くグツグツ沸騰させないことです！麺を茹でる一瞬、少し沸騰させるだけです。麺は細い束の物がオススメ♡
■このレシピの生い立ち
母から伝授してもらいました！以前から、よく作る定番です！特に呑んだ後にリクエストが多く、何度も色んな人に、作らされている(笑)定番♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
