材料（2人分）
そば粉 100g
熱湯 120～130ml
揚げ油 適宜
塩 少々
醤油 少々
作り方
【1】 ボウルにそば粉を入れ、少しずつ熱湯を加えながら、菜箸4本で大きく混ぜる。
【2】 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
【3】 揚げ油を入れ170度に加熱する。
スプーン2本を使って生地を落とす。
【4】 表面がきつね色になるまで揚げる。
【5】 仕上げに塩を軽く振る。しょうゆをかけても美味しいです。
きっかけ
そばとおかきが好きなので、アレンジしたら自分で作れるのではと思いつきました。
おいしくなるコツ
低めの温度でじっくり揚げると中までしっかり火が通ります。
