そば粉
100g
熱湯
120～130ml
揚げ油
適宜
塩
少々
醤油
少々
手順
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ボウルにそば粉を入れ、少しずつ熱湯を加えながら、菜箸4本で大きく混ぜる。
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粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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揚げ油を入れ170度に加熱する。 スプーン2本を使って生地を落とす。
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表面がきつね色になるまで揚げる。
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仕上げに塩を軽く振る。しょうゆをかけても美味しいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
そばとおかきが好きなので、アレンジしたら自分で作れるのではと思いつきました。
おいしくなるコツ
低めの温度でじっくり揚げると中までしっかり火が通ります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
