煮こごり

Name: 煮こごり
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ささ身 30g; ゆでたけのこ 1本（150g）; さやえんどう 10g; しいたけ 3枚; にんじん 1/5本; [A]粉寒天 4g; [A]水 2カップ; [A]「ほんだし」 小さじ1; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1（3g）; おろししょうが 小さじ1; 青じそ 4枚

味の素パーク

ゆでたけのこやにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 31kcal ・たんぱく質 3.9g ・塩分 1g ・野菜摂取量 50g

材料（4人分）

鶏ささ身

30g
ゆでたけのこ

1本（150g）
さやえんどう

10g
しいたけ

3枚
にんじん

1/5本
[A]粉寒天

4g
[A]水

2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]「パルスイートカロリーゼロ」

小さじ1（3g）
おろししょうが

小さじ1
青じそ

4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）鶏ささ身は、スジを取ってせん切りにする。たけのこ、さやえんどう、しいたけ、にんじんはせん切りにする。
（2）鍋にAを入れて木ベラで混ぜながら煮立てて溶かす。1～2分煮て、（1）、Bを加えてサッと煮る。
（3）（2）の火を止めて粗熱を取り、少しとろみがつくまで冷めたら、型に流して冷やし固める。
（4）固まったら、型から取り出して切り分け、おろししょうが、しそを添える。

投稿者からのコメント

＊本レシピの糖質は、1人分あたり2．4gです。＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

煮こごり

材料 （4人分）

手順

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その他のレシピカード

材料（4人分）