小ぶりなフランスパン
1本
牡蠣
100g
小麦粉（薄力粉）
小さじ2〜
しいたけ
6個
バター
大さじ1
ピザ用チーズ
適宜
小ねぎ（小口切り）
適宜
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
ニンニクチューブ
2センチくらい
手順
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椎茸は1.5センチ角にきる。フランスパンは横に半分に切る
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牡蠣は片栗粉（分量外）で軽く揉み、よく洗い流して水気を拭き、小麦粉をまぶす。
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フライパンにバターを熱し、1の椎茸と、2の牡蠣を入れて焼く。
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牡蠣に焼き色がついたらたれを絡める。
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横に切ったフランスパンに4の牡蠣、ピザ用チーズをのせてトースターで2分ほど焼き、小葱を飾る。
投稿者からのコメント
きっかけ
キッチンスタースクールに通っていた時の課題提出用に考えたレシピです。
家にサンジェルマンのパンがあったのでそれを利用してみました。
おいしくなるコツ
フランスパンは20センチくらいのものを利用しています。お好みで切り海苔や、もみ海苔を飾っても美味しいと思います。
また、フランスパンを輪切りの薄切りにして、そこに牡蠣としいたけを乗せて同様に作れば、パーティなどのフィンガーフードとしても便利
※みやすさのために書式を一部改変しています。
