豚肩ロース肉やミニグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 305kcal
・たんぱく質 20g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 25g
材料 （2人分）
豚肩ロース肉・2cm厚さ
2枚（200g）
「瀬戸のほんじお」
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
白みそ
300g
[A]砂糖
大さじ2
[A]みりん
大さじ1
[A]しょうゆ
少々
ミニグリーンアスパラガス
適量
粉ざんしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は1．5cm幅に切って軽く塩・「味の素®」をし、しばらくおく。
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（2）白みそにAを加え混ぜ、密閉容器に入れ、水気を拭いた（1）の豚肉を漬ける（時間外・ひと晩～2日ぐらいが食べ頃）。
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（3）200℃に温めたオーブンの上段で5～6分か、クッキングシートを敷いたフライパンで軽くみそを拭き取った（2）の豚肉の両面をこんがりと焼く。
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（4）器に盛り、ゆでたミニグリーンアスパラを添え、粉さんしょうをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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