なすやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 32kcal
・たんぱく質 2g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 57g
■材料（4人分）
・なす 1個
・グリーンアスパラガス 2本
・オクラ 4本
・ミニトマト 6個
[A]すり白ごま 大さじ1
[A]減塩しょうゆ 大さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 大さじ1（15g）
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1/2
■つくり方
（1）なすはタテに４つ割りに切って、長さを３等分に切る。アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る。
（2）耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
（3）ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（２）のなす・アスパラ・オクラ、ミニトマトを加えてよくあえる。
＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。
