まぐろと長芋を、醤油とごま油で軽く漬けにして合わせた冷製パスタです
長芋のシャキシャキ感とまぐろの旨みが、冷たいパスタによく合います
大葉の香りでさっぱり食べられる、暑い日にもおすすめの一品です
納豆を入れても美味しく食べられます
材料 （1人前）
パスタ
100g
まぐろ
80g
長芋
80g
大葉
3枚
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
味の素
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1 まぐろは食べやすい大きさの角切りにします
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2 長芋は皮をむき、1cm角ほどに切ります 大葉は細切りにします
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3 ボウルにまぐろ、長芋、大葉、醤油、ごま油、味の素を入れて混ぜ、冷蔵庫で5〜10分ほど置きます
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4 鍋にお湯を沸かし、パスタを表示時間より1分ほど長めにゆでます
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5 ゆで上がったパスタを冷水でしっかり冷やし、水気をよく切ります
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6 漬けておいた具材とパスタをよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です
投稿者からのコメント
パスタは冷水でしめると少しかたく感じやすいため、表示時間より少し長めにゆでるのがおすすめです
水気が残ると味が薄くなるので、冷やした後はしっかり水気を切ってください
まぐろと長芋は先に調味料と混ぜておくことで、軽く漬けのようになり、パスタと合わせたときに味がなじみやすくなります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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