鶏むね皮なし
1枚
ねぎ
1／2本
ブロッコリー
1／2個
醤油
大さじ1
にんにくみじん切り
ひとかけ分
酒
小さじ1
塩
少々
◾︎塩
小さじ1
◾︎酒
大さじ2
手順
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鶏胸肉を一口大に切ってビニール袋に入れて◼︎を入れてモミモミして臭みを取る。時間があれば30分位、なければ10分位おく
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ブロッコリーは小房にし、レンジで3分加熱する。ネギをぶつ切りにする。1を水で洗ってペーパーで水気を拭き取る
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フライパン弱火にしみじん切りのニンニクと鶏肉を入れて炒める。
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鶏肉に火が通ったらネギを入れて柔らかくなるまで炒めて、ブロッコリーを入れてお醤油、お塩で味付けて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
ノンオイル料理が好きなので
おいしくなるコツ
鶏肉の臭み取りをする事で美味しさがUP。ただ臭みが気にならない方は下処理の行程は省いてもOK。
ネギのシャキシャキが好きな方はさっと炒めるだけで。とろっとしたのが好みの方はゆっくり炒めて下さい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
