鶏むねとねぎのガーリック醤油炒め レシピ・作り方

材料(2人分) 鶏むね皮なし 1枚 ねぎ 1/2本 ブロッコリー 1/2個 醤油 大さじ1 にんにくみじん切り ひとかけ分 酒 小さじ1 塩 少々 ◾︎塩 小さじ1 ◾︎酒 大さじ2
作り方 [1] 鶏胸肉を一口大に切ってビニール袋に入れて◼︎を入れてモミモミして臭みを取る。時間があれば30分位、なければ10分位おく [2] ブロッコリーは小房にし、レンジで3分加熱する。ネギをぶつ切りにする。1を水で洗ってペーパーで水気を拭き取る [3] フライパン弱火にしみじん切りのニンニクと鶏肉を入れて炒める。 [4] 鶏肉に火が通ったらネギを入れて柔らかくなるまで炒めて、ブロッコリーを入れてお醤油、お塩で味付けて完成 きっかけ ノンオイル料理が好きなので おいしくなるコツ 鶏肉の臭み取りをする事で美味しさがUP。ただ臭みが気にならない方は下処理の行程は省いてもOK。 ネギのシャキシャキが好きな方はさっと炒めるだけで。とろっとしたのが好みの方はゆっくり炒めて下さい