材料（2人分）
鶏むね皮なし 1枚
ねぎ 1／2本
ブロッコリー 1／2個
醤油 大さじ1
にんにくみじん切り ひとかけ分
酒 小さじ1
塩 少々
◾︎塩 小さじ1
◾︎酒 大さじ2
作り方
[1] 鶏胸肉を一口大に切ってビニール袋に入れて◼︎を入れてモミモミして臭みを取る。時間があれば30分位、なければ10分位おく
[2] ブロッコリーは小房にし、レンジで3分加熱する。ネギをぶつ切りにする。1を水で洗ってペーパーで水気を拭き取る
[3] フライパン弱火にしみじん切りのニンニクと鶏肉を入れて炒める。
[4] 鶏肉に火が通ったらネギを入れて柔らかくなるまで炒めて、ブロッコリーを入れてお醤油、お塩で味付けて完成
きっかけ
ノンオイル料理が好きなので
おいしくなるコツ
鶏肉の臭み取りをする事で美味しさがUP。ただ臭みが気にならない方は下処理の行程は省いてもOK。
ネギのシャキシャキが好きな方はさっと炒めるだけで。とろっとしたのが好みの方はゆっくり炒めて下さい
