彩り野菜の洋風肉じゃが

洋風肉じゃがは彩りよいお野菜を入れて鮮やかに仕上げて♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 155kcal ・たんぱく質 13.3g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 64g ■材料(2人分) ・豚薄切り肉 100g ・じゃがいも 1個 ・玉ねぎ 1/4個 ・パプリカ(赤) 1/4個 ・グリーンアスパラガス 3本 [A]水 大さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1 [A]砂糖 小さじ2
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし形切りにし、パプリカは乱切りにする。アスパラは5cm長さに切る。 (2)耐熱容器にA、(1)の豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・パプリカ・アスパラを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7分加熱する。