♪じゃがいもと玉ねぎのクミンアンチョビ炒め
にんにく、アンチョビ、クミンがふわっと香り食欲のわく炒め物です。スパイシーでクセになります😌✨
保存も効き、冷蔵庫で4日間は持ちます！
夕食にもおつまみにもぴったり★
スパイスカレーを作り始めてからスパイスのアレンジレシピを色々試してみるようになりました☺️✨
材料
じゃがいも
大3個
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
アンチョビソース
小さじ2
クミンシード
大さじ1
白ワイン
50ml
岩塩
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいも、玉ねぎは2cm角に切る。にんにくは4等分にスライスする。
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、クミンシードを炒める。香りが立ったらじゃがいも、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
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②にアンチョビソース、白ワインを加えて一煮立ちさせ、弱火にして蓋をし、8分ほど炒め煮にし、岩塩、こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
★ひとこと
アンチョビソースはキューピーのドレッシングタイプのものを使っています。
塩分少なめで素朴な優しい味に仕立てました😌
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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