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生ハムとくるみソースのペンネ

生ハムとくるみソースのペンネ

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材料

(2人分)
  • くるみ
    100g
  • ペンネ
    160g
  • 生ハム
    4枚
  • ルッコラ
    適量
  • あらびき黒こしょう
    少々
  • ■Aにんにく
    1片
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 生クリーム
    50ml
  • 牛乳
    150ml
  • 小さじ1/2
  • オリーブ油
    大さじ1

手順

  • 今回のおすすめ食材は、くるみです。
  • くるみはフライパンで炒る。飾り用に少し刻んで取っておく。
  • <2>、Aをミキサーにかけ、ペースト状にする。
  • ペンネは、たっぷりの湯に塩適量(各分量外)を加え、表示通りにゆでてざるに上げる。
  • <3>、<4>をあえて器に盛り、ちぎった生ハム、ルッコラをのせて、飾り用のくるみ、あらびき黒こしょうをふる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント くるみは炒ってからミキサーにかけると、香り高いソースになります。フライパンに油をひかずにくるみを入れて、弱火で香ばしくなるまで炒ってください。今回のパスタはペンネを使いましたが、他のパスタ(太めのものがおすすめ)でもOKです! ■このレシピの生い立ち くるみをたっぷりと使った、コクのあるソースです。濃厚なソースに生ハムの塩気とルッコラのさわやかな苦みがよく合います!くるみソースはパンに塗ったり、ディップとして温野菜につけてもおいしくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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