生ハムとくるみソースのペンネ

材料（2人分） くるみ 100g ペンネ 160g 生ハム 4枚 ルッコラ 適量 あらびき黒こしょう 少々 ■A にんにく 1片 粉チーズ 大さじ2 生クリーム 50ml 牛乳 150ml 塩 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1 香ばしいくるみをペースト状にした、濃厚ソースのペンネです。生ハムとルッコラをトッピングしておしゃれに仕上げました♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、くるみです。 [2] くるみはフライパンで炒る。飾り用に少し刻んで取っておく。 [3] <2>、Aをミキサーにかけ、ペースト状にする。 [4] ペンネは、たっぷりの湯に塩適量（各分量外）を加え、表示通りにゆでてざるに上げる。 [5] <3>、<4>をあえて器に盛り、ちぎった生ハム、ルッコラをのせて、飾り用のくるみ、あらびき黒こしょうをふる。 ■コツ・ポイント くるみは炒ってからミキサーにかけると、香り高いソースになります。フライパンに油をひかずにくるみを入れて、弱火で香ばしくなるまで炒ってください。今回のパスタはペンネを使いましたが、他のパスタ（太めのものがおすすめ）でもOKです！ ■このレシピの生い立ち くるみをたっぷりと使った、コクのあるソースです。濃厚なソースに生ハムの塩気とルッコラのさわやかな苦みがよく合います！くるみソースはパンに塗ったり、ディップとして温野菜につけてもおいしくいただけます。