このレシピを書いたのが2012/7だったので当時はほうじ茶のドリンクは日本に無かったため、きっかけやコメントに変な表記になってます。ご了承ください。
材料 (2人分)
■煮出したほうじ茶(150cc分)
ほうじ茶
大さじ5
牛乳
250cc
砂糖
大さじ3
氷
200g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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牛乳250ccとほうじ茶、砂糖を鍋に入れて煮る。沸騰したら弱火にして、2〜3分煮だす。
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そのまま放置。冷めたらお茶っ葉をこして取り除く。
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飲むときに、2の煮だしたミルクほうじティーと氷をミキサーにいれたらできあがり。
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材料分で煮出すとほうじ茶ミルクは150ccくらいになっていました。
投稿者からのコメント
きっかけ
6月にシンガポールに行ったとき出会った、Hoji tea Frappuccino®。最初、ほじってなに?って思ったのですが、飲んでほうじ茶だとわかりました。英語だとわかりにくい。笑 日本では売ってないようで、その味を再現したくてつくりました
おいしくなるコツ
特にはないです。濃いめに煮だした方が味がはっきりして美味しいです。甘さはお好みで増減してください。タイもシンガもそうですが、現地の人たちは、日本人には甘すぎるくらいの味が好きなようですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。