米粉の紅茶クッキー

米粉でサクホロ紅茶クッキー 📝米粉の紅茶クッキー📝 ◾️材料(22~25枚) 米粉:100g 無塩バター:65g 卵黄:1個 砂糖:30g 紅茶(ティーバック):1袋 ◾️作り方 【下準備】 ・無塩バターを室温に戻す。 【1】ボウルに無塩バターと砂糖をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。 【2】卵黄を混ぜて泡だて器で混ぜる。 【3】別のボウルに米粉、紅茶(ティーバック)の中身を加えてゴムベラで混ぜ、生地をひとまとめにする。 【4】ラップで包み、3~4cmほどの直径になるように細長く伸ばして冷蔵庫で生地を30分ほど休ませる。 【5】生地を8mm幅に切り、予め予熱したオーブンで180℃15分ほど焼く。 ⭐️まとまりにくい場合は牛乳または豆乳を足して調整してください!