米粉でサクホロ紅茶クッキー
📝米粉の紅茶クッキー📝
◾️材料(22～25枚)
米粉:100g
無塩バター:65g
卵黄:1個
砂糖:30g
紅茶（ティーバック）:1袋
◾️作り方
【下準備】
・無塩バターを室温に戻す。
【1】ボウルに無塩バターと砂糖をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
【2】卵黄を混ぜて泡だて器で混ぜる。
【3】別のボウルに米粉、紅茶（ティーバック）の中身を加えてゴムベラで混ぜ、生地をひとまとめにする。
【4】ラップで包み、3～4cmほどの直径になるように細長く伸ばして冷蔵庫で生地を30分ほど休ませる。
【5】生地を8mm幅に切り、予め予熱したオーブンで180℃15分ほど焼く。
⭐️まとまりにくい場合は牛乳または豆乳を足して調整してください！
