牛スジの煮込み

味の素パーク

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牛スジ肉やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 165kcal ・たんぱく質 29.3g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 6g

材料（4人分）

牛スジ肉

400g
こんにゃく

1枚
しょうが

2かけ
水

5カップ
しょうゆ

大さじ2
「パルスイートカロリーゼロ」

大さじ1（9g）
「ほんだし」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：50分

（1）牛スジはしょうがの皮（分量外）、ねぎの青い部分（分量外）を入れた湯でやわらかくなるまで下ゆで（時間外）し、水洗いする。
（2）こんにゃくはひと口大にちぎってゆでる。しょうがは薄切りにする。
（3）鍋に（1）の牛スジ、（2）のこんにゃく・しょうが、Aを入れて火にかけ、汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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