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大根のピリ辛肉みそがけ

大根のピリ辛肉みそがけ

大根や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 156kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 177g

材料 (4人分)

  • 大根
    2/3本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 干ししいたけ
    3枚
  • 合いびき肉
    80g
  • 3カップ
  • 「丸鶏がらスープ」
    小さじ2
  • 「Cook Do」麻婆茄子用
    1箱
  • 小ねぎ・小口切り
    2本
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • (1)大根は3cm厚さの輪切りにし、裏面にかくし包丁を入れる。玉ねぎはみじん切りにし、干ししいたけは水(分量外)でもどし、みじん切りにする。
  • (2)鍋に分量の水を入れて沸かし「丸鶏がらスープ」、(1)の大根を加え、やわらかくなるまでゆでる。
  • (3)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉、(1)の干ししいたけを加えてさらに炒め、「Cook Do」を加え炒め合わせる。
  • (4)器に(2)の大根を盛り、(3)をかけ、小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

*この肉みそは他にもいろいろなメニューにかけてお楽しみいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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