材料(8個分)
薄力粉 200g
砂糖 80g
いちご 100g
いちご(後混ぜ用) 小6~8粒
豆乳 150ml
ベーキングパウダー 小さじ2
離乳食期からおやつで食べられる蒸しパン。ひな祭りにも♪
作り方
[1] 蒸し器に水を入れ、強火にかけておく。後混ぜ用のいちごは7mm角くらいに切っておく。
[2] いちごは半つぶしにして豆乳と合わせておく。
[3] ボウルに②と砂糖を入れて混ぜる。
[4] 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、後混ぜ用のいちごも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
[5] 型にカップを敷き、8分目くらいまで生地を流し入れる。
[6] しっかり湯気の上がった蒸し器に並べ、強火で10~12分蒸す。竹串を刺して何もついてこなければOK。
■コツ・ポイント
しっかり湯気のあがった蒸し器で強火で蒸してください♪できたてが1番おいしいです♪
■このレシピの生い立ち
はじめて作ったのは娘の1歳の誕生日でした♪その時期でも安心して食べられるものを・・・と思って作りました。