汁気がなくなるまで煮詰めるチリコンカンはスープ風に作れば時短に♩
当日はスープ、翌日は炊き込みご飯でチリコンカンライスに。
普通のスープを作る感覚で簡単に作れます。
材料 (2〜3人分)
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2
にんにくみじん切り
ひとかけら分
◎コンソメ
大さじ1
◎水
2カップ
◎クミンパウダー
大さじ1強
◎チリパウダー
小さじ1
◎ケチャップ
大さじ1.1/2
◎ローリエ
1枚
◎トマト缶(カット)
1缶
◎酒
少々
キドニー豆水煮缶
200g
パセリみじん切り
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、鍋に分量外のオリーブ油少々を入れて、弱火で炒める。
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1にひき肉を加えて色が変わるまで炒める
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2に◎、豆を入れて煮立たせてから、味をみてしおをくわえ、弱火で7分煮たら完成。 器に盛り付けパセリをちらす。
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◎余ったら◎ リメイクで翌日チリコンカンライスに。
投稿者からのコメント
お豆はMIXビーンズでも。
きっかけ
時間のかかるチリコンカンをスープにしたら時短で美味しいかなと思い作りました。 余ったら翌日はメキシカンライスにリメイク♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。