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チリコンカンスープ♩(時短で簡単でも本格味)

チリコンカンスープ♩(時短で簡単でも本格味)

汁気がなくなるまで煮詰めるチリコンカンはスープ風に作れば時短に♩ 当日はスープ、翌日は炊き込みご飯でチリコンカンライスに。 普通のスープを作る感覚で簡単に作れます。

材料 (2〜3人分)

  • 豚ひき肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2
  • にんにくみじん切り
    ひとかけら分
  • ◎コンソメ
    大さじ1
  • ◎水
    2カップ
  • ◎クミンパウダー
    大さじ1強
  • ◎チリパウダー
    小さじ1
  • ◎ケチャップ
    大さじ1.1/2
  • ◎ローリエ
    1枚
  • ◎トマト缶(カット)
    1缶
  • ◎酒
    少々
  • キドニー豆水煮缶
    200g
  • パセリみじん切り
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、鍋に分量外のオリーブ油少々を入れて、弱火で炒める。
  • 1にひき肉を加えて色が変わるまで炒める
  • 2に◎、豆を入れて煮立たせてから、味をみてしおをくわえ、弱火で7分煮たら完成。 器に盛り付けパセリをちらす。
  • ◎余ったら◎ リメイクで翌日チリコンカンライスに。

投稿者からのコメント

お豆はMIXビーンズでも。 きっかけ 時間のかかるチリコンカンをスープにしたら時短で美味しいかなと思い作りました。 余ったら翌日はメキシカンライスにリメイク♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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