豚肉と新生姜の塩ダレ炒め

材料(3~4人分) 豚バラ肉(薄切り) 300g 新生姜 250g ごま油 適量 白ごま 適量 ■下味用 酒 大さじ1.5 塩 ひとつまみ ■塩ダレ 酒 大さじ2 鶏がらスープの素 小さじ1 塩 小さじ1 はちみつ 小さじ2 にんにく(チューブ) 1cmくらい
新生姜をた~っぷりいただける、さっぱり塩ダレ炒め。 作り方 [1] 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩をもみこみ、下味をつける。 [2] 新生姜は千切りにする。塩ダレの調味料を合わせておく。 [3] フライパンにごま油を熱し、新生姜を炒める。油がまわったら、豚バラ肉を加えて炒める。 [4] 豚肉の色が変わったら、塩ダレも加え、汁気がなくなるまで炒める。 [5] 器に盛り付け、ひねりごまをパラパラっと。 ■このレシピの生い立ち 新生姜が大好きで、たっぷり食べたいので。食欲をそそる香り♪