調味料3つだけでこの美味しさ！『鶏むねタンドリーチキン』
●鶏むね肉のタンドリーチキンは大好きで、色々なレシピで作っていますが、このレシピが一番簡単で、しかもおいしい！
●塩こうじに漬け込むことで、肉に味がしっかりと入るだけでなく、柔らかくなり、しっとりとした仕上がりになります。
●片栗粉や小麦粉を使わないでも、鶏むね肉がパサつかずしっとり食感で食べられるので、糖質控えている方にもオススメです！
鶏むね肉
350g
A 塩こうじ（生タイプ）
大さじ1
A ケチャップ
大さじ1
A カレー粉
大さじ1
サラダ油
小さじ2
手順
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①鶏むね肉は、皮を取ってフォークを数カ所に刺して穴を開け、縦半分にしてそぎ切りにする。
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②ポリ袋に①の鶏むね肉とA塩こうじ（生タイプ） 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、カレー粉 大さじ1を入れてよく揉み、20分ほど室温におく。
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③フライパンにサラダ油を入れて中火にし、漬け込んでおいた鶏肉を並べて焼く。なるべく動かさずに4分程度焼き付け、しっかりと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様にしっかりと焼き色をつける。
投稿者からのコメント
Point!
●フライパンで鶏肉を焼き始める時、肉の温度が低すぎると焼いた時に固くなってしまうので、漬け込みは常温に置いておくようにしてください。
●肉を焼くときは、片面ずつしっかりと焼き色をつけるように焼いてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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