サバ缶れんこんはさみ焼き

★材料(2人分) ✓れんこん...80g(小1/2節) ✓サバの水煮缶...190g(1缶) ✓大葉...2枚 ✓梅干し...2個 ✓ごま油...小さじ1 Ⓐ片栗粉...大さじ1 Ⓐすりおろししょうが...小さじ1 Ⓐみそ...小さじ1
★作り方 1.れんこんは皮のまま、5㎜厚さで8枚の輪切りにする。 2.サバ缶の身を取り出してほぐす。大葉はみじん切りにする。梅は種を除いて包丁でたたく。 3.ボウルに2を入れ、Ⓐを加えてよく混ぜ合わせる。 4.1に片栗粉(分量外)を振りかける。3を4等分にして、れんこんにはさんで成形する。 5.フライパンにごま油を熱し、4を両面に焼き目がつくまで焼く。 ★ポイント れんこんとサバ缶を組み合わせた主菜メニューです。 梅と大葉が入っているので、さっぱりと食べられます。 青魚を手軽に食べたいときにもお勧め。 サバ缶を使えば、魚の下処理不要です。 #サバ缶 #サバ缶レシピ #れんこん #れんこんはさみ焼き