絶品やみつき！タルタルソースのカキフライ
絶品やみつき！タルタルソースのカキフライ
材料 （4人分）
牡蠣
20個
塩
少々
胡椒
少々
薄力粉
100g
パン粉
100g
卵
2個
ゆで卵
5個
マヨネーズ
大さじ12〜14
塩
適量
胡椒
適量
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①牡蠣をぬるま湯で洗いぬめりや汚れを落とし、水気をきっておく。
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②牡蠣に塩と胡椒で下味をつける。
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③ゆで卵を作る。(沸騰後12分は茹で、冷水につけておく)
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④ 薄力粉、溶き卵、パン粉を用意。牡蠣を薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけ、油(170度で両面がきつね色になるまで)で揚げていく。
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⑤タルタルソースを作る。ゆで卵を適度に潰し、マヨネーズ、塩、胡椒、パセリを加えてよく和えれば完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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