おはようございます☃
千切りキャベツを使ったレシピのリクエストをいただきましたので、
ランチにぴったりな関西焼きを焼いてみました。
リクエストありがとうございます。
既にキャベツは切ったものを使うので、後は豚バラ肉をキッチンバサミでパチッと切るだけ！
包丁もまな板も使わないのでラクラク調理〜。
【千切りキャベツで簡単関西焼き】
〈材料・1枚分〉
・千切りキャベツ 120g
・豚バラ薄切り肉 1〜2枚
・天かす 10g
・かつお節 少量
・サラダ油 小さじ1
●水 60cc
●卵 1個
●薄力粉 50g
●片栗粉 10g
●だしの素 小さじ1/2
〈作り方・調理時間10分〉
①ボウルに●を混ぜ合わせる。
② ①に千切りキャベツ、天かす、かつお節を加え①が
キャベツになじむように混ぜ合わせる。豚バラ薄切り肉は半分に切る。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②の生地を入れて円形に形を調え、焼き色がつくまで焼く。
④焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
⑤器に盛り付け、お好みソースや青海苔などお好みのトッピングをして下さいね。
〈コツ・ポイント〉
・②の工程では、空気を入れるような気持ちで底からしっかり混ぜ合わせて下さいね。
