【チキンのトマトガーリックパスタ】
休日なのでしっかり煮込んで
美味しいトマトソースを作ってください🙇♂️
鶏肉は皮面をしっかりカリカリに
焼くと塩コショウだけでも
めちゃくちゃ美味しくなります👍
今回いろいろハーブ入れましたけど
無くても大丈夫です👌
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(リングイネ)
鶏モモ肉 200g
塩コショウ 適量
ニンニク 2〜3かけ
(今回はかなり小さいもの5かけ)
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
トマト缶 1/2缶
ローリエ １枚
オレガノ 適量
乾燥バジル 適量
ハチミツ 大さじ1
水 200cc
粉チーズ 大さじ2
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
①鶏モモ肉をひと口大に切り塩コショウで下味を付けます。
②鶏肉を皮面から弱めの中火でじっくり約8分ほど焼きます。返して1.2分焼いたら取り出します。
③そのままのフライパンにニンニクをスライスしじっくり炒めます。ニンニクの香りがしたら玉ねぎをスライスし入れます。飴色になったらトマト缶を入れローリエ、オレガノ、乾燥バジル、ハチミツを入れ10分煮込みます。
④そのままのフライパンに水を入れて沸かしパスタを茹でます。鶏肉を戻し一緒に煮込みます。焦げないように混ぜます。
④最後に粉チーズ、荒みじんにしたイタリアンパセリを混ぜて完成
