定番おかず♪こんにゃくの土佐煮 レシピ・作り方

材料(2人分) 板こんにゃく 1/2枚 ☆酒 小匙2 ☆醤油 小匙2 ☆みりん 小匙2 ☆砂糖 ひとつまみ 鰹節 1パック サラダ油 大匙1/2
作り方 [1] こんにゃくはお湯で下湯でし、アクを抜きます。 [2] フォークで刺して味をしみこみやすくします。2X4cm角くらいにカットし、水気を拭き取ります。 [3] 熱したフライパンに油を注ぎ、中火で蒟蒻を転がしながら炒めます。☆を加えて箸でかき混ぜながら味をしみこませます。汁気がなくなったら火を止めます。 [4] 一呼吸置いて蒟蒻の荒熱が取れたら、鰹節を加えて全体にまぶします。 きっかけ ある材料で作りました。