材料（2人分）
板こんにゃく 1/2枚
☆酒 小匙2
☆醤油 小匙2
☆みりん 小匙2
☆砂糖 ひとつまみ
鰹節 1パック
サラダ油 大匙1/2
作り方
[1] こんにゃくはお湯で下湯でし、アクを抜きます。
[2] フォークで刺して味をしみこみやすくします。2Ｘ4ｃｍ角くらいにカットし、水気を拭き取ります。
[3] 熱したフライパンに油を注ぎ、中火で蒟蒻を転がしながら炒めます。☆を加えて箸でかき混ぜながら味をしみこませます。汁気がなくなったら火を止めます。
[4] 一呼吸置いて蒟蒻の荒熱が取れたら、鰹節を加えて全体にまぶします。
きっかけ
ある材料で作りました。
