餃子丼に引き続き…
餃子ドック🥟
手捏ねパンなので、ショートニング不使用！
安心して食べられます☺️
ガッツリ食べたい‼️
休日ランチとして
作っても楽しいと思います☺️💓
味はしっかりついていますが
酢こしょうラー油につけて食べるのもオススメです😊
〇《餃子ドック》の摂取カロリー 〇
・415 kcal/1人前
・たんぱく質 18 g（ 72 kcal）
・脂質 15 g（ 135 kcal）
・炭水化物 52 g（ 208 kcal）
・食物繊維 2.5g
・食塩相当量 2.4 g
〇材料（ 2人分 ）〇
生地
・強力粉 100g
・薄力粉 30g
・砂糖 大さじ1/2（4.5g）
・ドライイースト 小さじ1/2（1.5g）
・塩 小さじ1/2（3g）
・オリーブオイル 大さじ1/2（6g）
・水 80cc
餃子の具
・豚ひき肉 100g
・キャベツ 30g
・ニラ 20g
・にんにくチューブ 1cm
・しょうがチューブ 1cm
・オイスターソース 小さじ1 (6g)
・鶏がらスープの素 小さじ1 (3g)
・醤油 小さじ1 （6g）
・ごま油 大さじ1/2 (6g)
タレ
・酢 お好み量
・ラー油 お好み量
・こしょう お好み量
〇作り方 〇
1. 耐熱容器に水を入れ、600Wのレンジで20秒加熱する。
2.ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイーストを入れてよく混ぜる。塩、1、オリーブオイルを入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
3.取り出して表面がなめらかになるまで擦り付けるようにこねる。
4.表面が張るように丸め、ボウルに戻し入れる。ラップをし、常温で1時間〜1時間30分ほどおく。
5.台に打ち粉(分量外:強力粉:適量)をふり、4の生地を取り出す。生地の上にも打ち粉をふる。
6. 2等分して綿棒を使って、生地を伸ばす。
7. キャベツ、にらをみじん切りにする。
8. ボウルに具の材料を全ていれて、こねる。
9. ６に８をのせて、閉じ目が上に来るように上下をおり、左右の生地を交互に折りたたみながら包む。
10. 220℃に予熱したオーブンで15分焼いて、完成。
※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
