♪長芋と鶏そぼろの炒め物
前回れんこんのそぼろ炒めを投稿しましたが、今回はまた立て続けに鶏そぼろを使ったおかずです😊笑
鶏そぼろ万能で美味しくて好きです♡
長芋って炒めるとすごく爽やかな香りを放つと感じるのは私だけでしょうか😮？
青じそと共に炒めるとさらに引き立ってすごく食欲の湧く香りに🤤✨シンプルで楽チンな一品です♪
鶏ももひき肉
170g
長芋
240g
青じそ
5枚
酒
大さじ2
醤油
小さじ2
塩
少々
ごま油
小さじ2
手順
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▼下準備
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・長芋はたわしかスポンジ🧽の裏側でこすり洗いし、土やヒゲ根を取り除き、乱切りにする。
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① フライパンを中火で熱し、ごま油、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
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② 酒、醤油を加えて、汁気がなくなるまで炒め、長芋を加えてサッと炒め合わせ、塩を加える。
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③ 火を止め、青じそを手でちぎりながら加えて軽く混ぜたら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
長芋は皮が薄いので、しっかり洗えば皮付きのままでOK🙆♀️乱切りは長芋にしては珍しい切り方かもしれませんが食べ応えが感じられます☺️ 青じそはかる〜く炒めることで良い香りをより引き出せます♪
シンプルな味付けですが、鶏もものひき肉を使っているので肉汁が長芋と絡んで旨味がすごい☺️♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
