銅合金製鋳物鍋てふてふで作る、豚の角煮 レシピ動画🐷
じっくり火が入ってとろとろやわらか♪
銅鍋の均一な熱まわりで味がしっかり染み込み、甘辛ダレが絡んだお肉が口の中でほろっとほどけます。
ごはんが止まらないおいしさ✨
材料 （3人分）
■豚バラブロック
・・・ 400g
■長ネギの青い部分
・・・ 2本
■水
・・・ 300ml
■酒
・・・ 200ml
■砂糖
・・・ 大さじ3
■醤油
・・・ 100ml
■生姜
・・・ 1かけ
■ゆで卵
・・・ 3個
■みりん
・・・ 50ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1 豚バラ肉、長ネギの青い部分をてふてふに入る大きさにカットする。
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2 てふてふを中火で熱し、豚バラ肉を入れて全面を焼く。
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3 焼色がついたら取り出し、3cm幅にカットする。
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4 てふてふに、(3)、水、酒、ネギを入れ、落し蓋をし、中火で15分加熱する。
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5 一度ネギを取り出し、粗熱を取ったら、てふてふを冷蔵庫に入れ30分冷やす。
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6 表面に浮いてきた白く固まった油を取り除き、弱火で火にかける。
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7 砂糖、醤油、生姜、ゆで卵、取り出していたネギを戻し入れる。
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8 フタをして約30分加熱する。
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9 最後にみりんを加え、ひと煮立ちさせたら完成です。
投稿者からのコメント
tefu-tefuは銅合金製の鋳物鍋💁♀️
優れた熱伝導性と蓄熱性で、
ご家庭での調理をワンランク上へと引き上げます💕
・tefu-tefuについて…
※本製品はIHクッキングヒーター・電子レンジではご利用いただけません。
※ガス火直火専用ですのでご注意下さい。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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