材料
牛肉(薄切り)
200g～
じゃがいも(メークイン)
3個
人参
半分
玉ねぎ
1個
しらたき
1パック
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ5
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1強
コショー（無くても可）
少々
手順
-
じゃがいも、人参は少し大きめにカットしておきます。玉葱も少し大きめにカットします。
-
鍋に油大さじ1を入れ、玉葱から炒め、しんなりしたら、お肉を入れ更に炒めます。
-
お肉にある程度火が通ったら、ジャガイモ、人参、しらたきを入れ、軽く混ぜ合わせ調味料を入れます。
-
あとはお鍋にフタをして弱火～中火で約15分程煮こみ、じゃがいもが柔らかくなれば完成です。あれば刻みネギを。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃがいもはメークィーンのほうが煮崩れしません。野菜は大きめにカット、我が家では煮汁少な目でお水、だし汁は使いませんが、煮汁多めがお好みの方はお水100ccほど追加して醤油、砂糖で味の微調整をして下さい。
■このレシピの生い立ち
昔からの定番肉じゃがレシピです。味付けは少し甘めがお薦め！いつもは、しめじかエノキをプラスしてます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
