小松菜や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 220kcal
・たんぱく質 10.7g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 68g
■材料(4人分)
・小松菜・大 1束(400g)
・豚ひき肉 200g
・ねぎ 8cm
・「Cook Do」広東式麻婆豆腐用 1箱
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
■つくり方
(1)小松菜は4~5cm長さに切り、根元は十字に切り込みを入れて手で裂く。
(2)ねぎは粗みじん切りにする。
(3)フライパンにコーン油を熱し、ひき肉をバラバラになるまで炒め、(1)の小松菜を加え炒め合わせる。
(4)「Cook Do」、(2)のねぎを加え手早く全体を炒める。
*小松菜の代わりに白菜・チンゲン菜でもよい。