レンコンの挟み蒸し

レンコンの挟み蒸し☺️🌸 ・ じっくり火を通すことでレンコンのモチっとした感じがでてとっても美味しく出来上がります😊👌 ・ ベストポット 20cm使用 ・ (材料)6個分 ▪️レンコン・・・・・・300gほど ▪️白菜・・・・・・・・・・4枚 ★ 鶏ひき肉・・・・・・110g ★ 豚ひき肉・・・・・・110g ★ 生姜・・・・・・・・・・1/2かけ ★ ネギ・・・・・・・・・・2cm ★ 塩麹・・・・・・・・・・小1/4 ★ 味噌・・・・・・・・・・小1 ・ (下準備) ▪️ レンコンは皮を剥き1cmぐらいの厚さでカットして両面に片栗粉をまぶし、2枚1組にしておく ▪️ ★の材料を全部混ぜておく ▪️ 白菜は芯と葉に分けておく ・ (作り方) ① 片栗粉をまぶしたレンコンに★のひき肉の種の1/6の量をのせてもう一切れで挟み、軽く押しておく ② ベストポットに洗って水滴が付いた状態の白菜2枚を底に敷き、ひき肉を挟んだレンコンを3個置く ③ ②の上に白菜を置き、またその上にひき肉を挟んだレンコンを3個置く ④ 1番上に白菜が来るようにして、ベストポットの蓋をする ⑤ ベストポットを中火にかける ⑥ フツフツと泡が出てきたら火を弱火にして更に5分、その後火を止め10分そのまま放置する ⑦ 白菜とともに器に盛り付け完成🎶 ・ *餡掛けの餡は、少し濃いめの吸い物に薄口醤油を足して水溶き片栗粉を入れました🌸 *餡掛けにしない場合はポン酢でも美味しく食べれます🌸 ・ ・ 今回のレシピは#bestpotアンバサダー の @riarimama 様に作って頂きました✨ ぜひ作ってみて下さい☺️ ・ #bestpot #ベストポット #MOLATURA #モラトゥーラ #bestpotlife #時短 #美味しい #レンコン #蒸し料理 #やみつき #主婦 #子育て #つくりおき #時短レシピ #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #おうちごはん #おうちごはんlover