夏野菜の洋風いため
彩りキレイな夏野菜を洋風にいためて◎
なす
6個（480g）
ピーマン
2個（80g）
パプリカ（黄）
1個分（80g）
豚肉
150g
にんにく
15g
「やさしお」
小さじ2/3
粒黒こしょう
小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ3
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（1）なすは乱切りにし、ピーマン、パプリカはタテ半分に切り、乱切りにする。豚肉はひと口大に切る。にんにくは厚めの薄切りにする。
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（2）フライパンにオリーブオイル、（1）のにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら中火にし、（1）の豚肉、粒黒こしょうを加えて炒める。
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（3）肉の色が変わったら、（1）のなすを加え、油がまわるまで炒める。（1）のピーマン・パプリカを加えて強火にし、油がまわったら「やさしお」を加えてサッと炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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