捏ねすぎると、ふくらまないので、やさしく扱うのが一番のポイントです。ふっくらしつつ、もっちりしっとりの、美味しいスコーンです。簡単なので、ぜひ作ってみてください。
▶材料 ７個分 直径6ｃｍのセルクルを使用
■スコーン
強力粉 250ｇ
無塩バター 角切り 40ｇ
ベーキングパウダー 10ｇ
グラニュー糖 40ｇ
塩 1ｇ
卵 60ｇ L1個分
豆乳（牛乳） 110ｇ
塗り卵 適量
※焼成 220℃ 5分 190℃ 13分 合計18分（予熱220℃）
■クリーム
クリームチーズ 常温 40ｇ
有塩バター 常温 30ｇ
■ジャム
冷凍ブルーベリー 150ｇ
グラニュー糖 70ｇ
レモン汁 大さじ1/2 7.5ｇ
作り方は、YouTube動画（または動画の概要欄）をご覧ください。
文字数が多いので、ここでは材料のみの表示になります🙇♀️🙇♀️
🌸動画（2023/3/24にアップ）➜https://youtu.be/k7snspWdNmA
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