青梗菜とツナの胡麻生姜和え

■作り置きのコツ・ポイント 根元の部分はさらに縦2つ～4つ程度に切っておくと食べやすいです。 青梗菜を水につけておく時間は3分以内を目安にしましょう。それ以上つけると栄養分も流れ出てしまいます。 和える際は菜箸でほぐしながら、ゴムベラでボウルの底からしっかりと混ぜ合わせると良いです。 チューブしょうがを使う場合の塩気を想定し、しょうゆを少し控えめにしています。味をみて薄く感じる場合はしょうゆで調整するとよいです。小さじ1/2程度から加え、全体をよく混ぜ合わせてから味をみて調整しましょう。 保存の際は充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント 一緒に和えておいしい具材：にんじん（千切り）／きくらげ／かつお節 一緒に添えて・和えておいしい香辛料・調味料：一味・七味唐辛子／ごま油／マヨネーズ お弁当に詰める際は、水気をよく切ってからにしましょう。