皆様！
おはようございマッチョ！
今日は我が家の愛犬フランちゃんに朝5時に起こされたということで早めの投稿です😂
今回はコンビニのサラダチキンよりもしっとり柔らかくつくることができる
『極上サラダチキン』
の作り方を紹介致します！
もうね、めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃしっとり柔らかいので是非試してみてください！
材料
鶏胸肉
1枚
○砂糖
小さじ2
○塩
小さじ1/2
○レモン汁
大さじ1
○鶏ガラスープの素
大さじ1/2
手順
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① 鶏胸肉の皮を剥ぎ(剥が無くてもOK)、鶏胸肉の表裏にフォークで穴を開ける。
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② 鶏胸肉と○を全て袋に入れて袋を閉じ、よく揉み込んで味を染み込ませたら、冷蔵庫で半日〜1晩寝かせる。
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③ 鍋に鶏肉が浸るくらいの水を入れて沸騰させ、鶏胸肉を袋に入れたままお湯につけて蓋をし、火を消して30分間放置する。
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④ 30分経てばお湯から取り出し、薄くそぎ切りにしたら完成！
投稿者からのコメント
◆ポイントと注意点◆
•鶏胸肉に穴を開けることで、中まで味が染み込みやすくなる他、しっとり柔らかく仕上がる。
•鶏胸肉を袋に入れた状態で熱湯に漬け込むため、できるだけ丈夫な袋(ジッパー付きの袋)を使うようにしてください
•余熱でじっくり火を通すことで鶏胸肉が驚くほどしっとり柔らかく仕上げることができる
•鶏胸肉を切り分けた時に万が一まだ中が赤い場合は電子レンジで30秒ずつ加熱して火を通すこと
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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