ベビーホタテとじゃが芋のトマトチーズ煮♪

材料(2人分) ベビーホタテ(ボイル済み) 150g じゃが芋 1個(120g) ミニトマト 15個(100g) とろけるチーズ 40g にんにく(みじん切り) 1片 塩・胡椒 少々 オリーブオイル 適量 スイートバジル 5g位
簡単!素材の旨味が詰まったコク旨な一品♡ バジルの風味も美味しさを引き立てます☆彡 作り方 [1] じゃが芋は皮を剥き1㎝位の角切りにし水に晒して水切りし、耐熱器に入れラップをかけ3分レンジ加熱する。トマトは半分に切る。 [2] 中火のフライパンにオイルを熱し、にんにくを炒め香りがたったら、1とベビーホタテを加え軽く炒め蓋をして3分蒸し煮する。 [3] 蓋を開け、とろけるチーズを加え混ぜ合わせチーズが溶けたら火を止め、塩・胡椒で味を調える。 [4] 最後にスイートバジルを手で細かくちぎり入れ、混ぜ合わせたら完成。※手でちぎらず、包丁で粗みじん切りにしてもOKです。 ■コツ・ポイント じゃが芋の大きさによりレンジ加熱時間は調整を。 ■このレシピの生い立ち ハーブをあまり好まない主人でも食べれるように考えたレシピです♪