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ベビーホタテとじゃが芋のトマトチーズ煮♪

ベビーホタテとじゃが芋のトマトチーズ煮♪

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簡単!素材の旨味が詰まったコク旨な一品♡ バジルの風味も美味しさを引き立てます☆彡

材料

(2人分)
  • ベビーホタテ(ボイル済み)
    150g
  • じゃが芋
    1個(120g)
  • ミニトマト
    15個(100g)
  • とろけるチーズ
    40g
  • にんにく(みじん切り)
    1片
  • 塩・胡椒
    少々
  • オリーブオイル
    適量
  • スイートバジル
    5g位

手順

  • じゃが芋は皮を剥き1㎝位の角切りにし水に晒して水切りし、耐熱器に入れラップをかけ3分レンジ加熱する。トマトは半分に切る。
  • 中火のフライパンにオイルを熱し、にんにくを炒め香りがたったら、1とベビーホタテを加え軽く炒め蓋をして3分蒸し煮する。
  • 蓋を開け、とろけるチーズを加え混ぜ合わせチーズが溶けたら火を止め、塩・胡椒で味を調える。
  • 最後にスイートバジルを手で細かくちぎり入れ、混ぜ合わせたら完成。※手でちぎらず、包丁で粗みじん切りにしてもOKです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント じゃが芋の大きさによりレンジ加熱時間は調整を。 ■このレシピの生い立ち ハーブをあまり好まない主人でも食べれるように考えたレシピです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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