茄子がとろける😳💟
茄子の挟み焼き🤤✨
ボリューム満点、とろける茄子がたまらなく美味しい、茄子の挟み焼きレシピをご紹介します👩🍳✨🎶
材料
豚挽き肉
250g
茄子
2～3本
玉ねぎ
小1/2個(大1/4個)
片栗粉
適量
油
適量
水
適量
◯醤油
小匙1
⚫砂糖
小匙1
⚫酒
大匙1
⚫みりん
大匙2
⚫醤油
大匙2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①茄子は縦数ヶ所に皮をむき、輪切りをしたらポリ袋に入れる。そこに片栗粉を入れて茄子全体に片栗粉をまぶす。
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②玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで40秒加熱
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③ボウルに挽き肉、②、◯を入れてよく捏ねる。捏ねたら成型し茄子で挟む
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※茄子に片栗粉をたっぷりまぶし、挽き肉をギュッと挟むと取れにくくなります
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④フライパンに油揚を入れて熱したら、③を並べて茄子に焼き色が付くまで焼く
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⑤ひっくり返して、水を少々加えたら蓋をして蒸し焼きにする
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⑥茄子、挽き肉にしっかり火が通ったら、ボウルに⚫を入れて混ぜ、フライパンに回し入れる
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全体に調味料が行き渡るように絡め炒めたら出来上がり🌻
投稿者からのコメント
焼くときに触りすぎない方が茄子が取れにくいです💡
作りおきメニューとしてもオススメです🥰✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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