茄子の挟み焼き

* 茄子がとろける😳💟 茄子の挟み焼き🤤✨ * ボリューム満点、とろける茄子がたまらなく美味しい、茄子の挟み焼きレシピをご紹介します👩‍🍳✨🎶 * *材料 ・豚挽き肉  250g ・茄子    2~3本 ・玉ねぎ   小1/2個(大1/4個) ・片栗粉   適量 ・油     適量 ・水     適量 ◯醤油    小匙1 ⚫砂糖   小匙1 ⚫酒    大匙1 ⚫みりん  大匙2 ⚫醤油   大匙2 ~作り方~ ①茄子は縦数ヶ所に皮をむき、輪切りをしたらポリ袋に入れる。そこに片栗粉を入れて茄子全体に片栗粉をまぶす。 ②玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで40秒加熱 ③ボウルに挽き肉、②、◯を入れてよく捏ねる。捏ねたら成型し茄子で挟む ※茄子に片栗粉をたっぷりまぶし、挽き肉をギュッと挟むと取れにくくなります ④フライパンに油揚を入れて熱したら、③を並べて茄子に焼き色が付くまで焼く ⑤ひっくり返して、水を少々加えたら蓋をして蒸し焼きにする ⑥茄子、挽き肉にしっかり火が通ったら、ボウルに⚫を入れて混ぜ、フライパンに回し入れる 全体に調味料が行き渡るように絡め炒めたら出来上がり🌻 * 焼くときに触りすぎない方が茄子が取れにくいです💡 作りおきメニューとしてもオススメです🥰✨