「電子レンジで作る三色ミルメークゼリー（いちごソースとホイップ添え）」＜材料＞※4人前（100mlのグラス容器4つ＋280mlのグラス1つ）
～緑色ゼリー～
牛乳（3/4カップ：150ml）
★粉ゼラチン（1/2袋：約2.5g）
★メロン味のミルメーク
～白色ゼリー
牛乳（1と1/2カップ：300ml）
●粉ゼラチン（1袋：約5g）
●オリゴ糖（大さじ4：約36g）←砂糖でも可（大さじ2：約18g）
～ピンク色ゼリー～
牛乳（3/4カップ：150ml）
◎粉ゼラチン（1/2袋：約2.5g）
◎いちご味のミルメーク（1袋：5～6g）
お好みでホイップクリーム（適量）
お好みでいちごフルーツソース（適量）
※森永製菓 『クックゼラチン』使用（ふやかす必要なし）
＜作り方＞
①耐熱容器に牛乳（各分量）を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約1分半加熱し、80度近くまで温める。ぬるい場合は一度かき混ぜてから再度20～30秒加熱する。
※牛乳は急に沸騰するため、目を離さないように注意
※80度の目安は表面が沸騰し始めたくらい
②①あたためた牛乳に★を加えて混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫で20～30分冷やし固める。
③①あたためた牛乳に●を加えて混ぜ合わせ、②容器に入れて冷蔵庫で20～30分冷やし固める。
④①あたためた牛乳に◎を加えて混ぜ合わせ、③容器に入れて冷蔵庫で20～30分冷やし固める。
⑤お好みでホイップクリームといちごフルーツソースを盛付けて完成。
＼甘さ控えめミルクプリン／
甘さについて：砂糖を100％とするとオリゴ糖は砂糖の30％の甘さ
今回の分量は甘さ控えめのためお好みで足しても◎
子ども用のおやつです
＼ゼラチンについて／
加熱⇒沸騰させない
冷却凝固⇒冷蔵庫で凝固
特性：溶解度50～60℃
沸騰させることで凝固性が低下
20℃以下で凝固（冷蔵庫内）
＼寒天について／
加熱⇒沸騰させる
冷却凝固⇒常温で凝固可能
特性：溶解度90～100℃（沸騰で煮溶かす）
沸騰させないと凝固性が低下
35〜45度で凝固（常温）
