長持ちするので常備菜に、お弁当、おつまみ、箸休めにも。食感と風味を楽しめる、簡単美味しいきんぴらです。
材料
セロリ
2本
人参
中1/2本
ごま油
小匙2
★みりん、醤油
各小匙2
★鶏ガラ顆粒、酒
各小匙1
★鷹の爪輪切り、お好みでニンニクチューブ
少々
手順
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セロリは筋を取り斜め薄切り、人参は皮を剥かずに細切りにします。
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ごま油を熱したフライパンで、人参を1分炒めます。
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セロリも加えて1分半ほど炒めます。
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調味料★を全て加えて、全体に馴染んだら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
人参は皮にも栄養があるので、綺麗に洗ってそのまま使います。ご飯もお酒もすすむ味付け。綺麗なタッパに入れ、綺麗な箸で扱えば、冷蔵庫で1週間はもちます(´・∀・｀)
■このレシピの生い立ち
マイレシピのセロリナムルが好きなので、炒めるバージョンのおつまみセロリにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
