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プルーンとチキンのグリル

保存:1
■材料【2人分】 ・プルーン・・・10個 ・鶏もも肉・・・1枚(300g) ・塩・・・小さじ1/2 ・★赤ワイン・・・大さじ2 ・★醤油・・・小さじ2 ・★はちみつ・・・小さじ1 ・じゃがいも・・・1個 ・オリーブオイル・・・大さじ1 ・黒こしょう・・・適量
■今回使った商品  くだもの屋さんのやわらか大粒プルーン Fruit Market SeriesSoft & Moist Prunes ■作り方 ① 鶏もも肉は厚みを均一にして4等分に切る。塩を全体によくすり込む。 ② 保存用袋に★の材料とプルーン、さらに①を入れて空気を抜いて密閉し、1時間ほど冷蔵庫におく。 ③ じゃがいもは皮をむいて櫛型に切る。 ④ 天板にオーブンシートを敷き、②の鶏肉、プルーン、じゃがいもを並べ、オリーブオイルを回しかけ、黒こしょうをふる。 ⑤ 180度に予熱したオーブンで20分焼く。 プルーンの甘酸っぱさが特長のチキンソテーです。 醤油の味がベースとなっているので、 フルーツを使ったソースを お肉にあわせて食べるのになれていない方にも 食べやすい味わい。 栁川かおり先生直伝のレシピです。

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