じゃがいもや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 222kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 60g
■材料（4人分）
・鶏ひき肉 75g
・餃子の皮 12枚
・キャベツ 2枚（100g）
・ホールコーン缶 20g
・プロセスチーズ 25g
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・じゃがいも 1個（150g）
・にんじん 1/3本（70g）
・玉ねぎ 1/4個（50g）
[B]水 3カップ
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・シチューの素 35g
・牛乳 1/2カップ
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたらしっかりとしぼって水気をきる。コーン缶は汁気をきる。チーズは８ｍｍ角に切る。
（2）ボウルにひき肉、Ａを入れ、よく混ぜる。（１）のキャベツ・コーンを加えて混ぜ合わせ、（１）のチーズを中央に入れ、等分に餃子の皮で包む。
（3）じゃがいも、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
（4）鍋に油を熱し、（３）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒め、Ｂを加えて煮る。
（5）野菜に火が通ったら、（２）の餃子を加えてサッと煮る。
（6）火を止め、シチューの素を加えて混ぜ合わせ、とろみが出るまで弱火で煮る。牛乳を加えて煮立たせ、こしょうで味を調える。
