フライパンで＊タットリタン(韓国鶏肉辛鍋)＊
韓国の鶏じゃがの様な鶏肉辛鍋をフライパンで❣️
水分少なく蒸し煮して、野菜と鶏肉の旨味を引き出しました😋
シメのポックンパもオススメ✨
Point!に詳しく書いてます😊
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、
（調理時間：45分)
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【材料4人分】
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鶏手羽元:800g
塩胡椒・酒:少々
玉ねぎ:1個
じゃがいも:2個
にんじん:1本
長ねぎ:1本
水:大さじ2
(A)みりん・酒・すりごま:各大さじ2
(A)砂糖・醤油・鶏ガラスープの素・にんにくすりおろし:各大さじ1
(A)コチュジャン:大さじ3
ごま油:適量
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【下準備】鶏手羽元→塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。
じゃがいも→4等分に切る。
にんじん→乱切りする。
玉ねぎ→くし切りにする。
長ねぎ→斜め切りにする。
【A】は混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、鶏手羽元を焼く。
【2】鶏手羽元の表面が焼けたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、長ねぎと【A】、水を加え、蓋をしてたまに上下を返しながら、弱火から弱目の中火で40分蒸し煮したら出来上がり！
Point!
シメにオススメなポックンパ😋
残った煮汁に、ご飯とちぎった焼き海苔、ごま油をプラスして炒めます👍
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