鶏もも肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 388kcal
・たんぱく質 26.7g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 84g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・酒 大さじ1
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・レタス・大きめの葉 2枚
・きゅうり 1/2本
・ミニトマト 4個
[A]酢 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
[A]いり白ごま 小さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)鶏肉は6等分に切り、耐熱容器に入れ、酒をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。「丸鶏がらスープ」を加えて全体を混ぜ、再びふんわりラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
(2)レタスは5mm幅に切り、きゅうりはたたいてから長さを半分に切り、タテ4つに割る。ミニトマトは半分に切る。
(3)器に(2)のレタスを敷き、食べやすい大きさに切った(1)の鶏肉、(2)のきゅうり・ミニトマトをのせ、混ぜ合わせたAをかける。