ブルーベリーのパンケーキ

■材料 ・溶き卵・・・1個分 ・ホットケーキミックス・・・1袋 ・「ブルーベリーシロップ漬け」の実・・・適量 ・「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップ(※) ・牛乳または豆乳(※) ※「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップ、牛乳はお使いのほーとケーキミックスの水分量に合わせてください。 〈クリーム〉 ・ホイップクリーム・・・1カップ ・「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップ・・・大さじ3 ・「ブルーベリーシロップ漬け」の実・・・適量
■今回使った商品  オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て ■作り方 ① ホットケーキミックスの水分量の半分を「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップにし、残りの半分を牛乳または豆乳にして溶き卵とよく合わせておく。3分ほどおいたら「ブルーベリーシロップ漬け」の実をいれる ② ホイップクリームに「ブルーべりーシロップ漬け」の実を入れて軽く混ぜる。 ③ 熟したフライパンの熱をさまし、①を円形に流し入れる。弱火で3分ほど焼き、表面に穴が焼いてきたらひっくり返しさらに3分焼く。 ④ お皿に②と③を重ねて盛り付け、お好みでくるみや「ブルーベリーシロップ漬け」の実、ミントなどを飾って出来上がり! フレッシュなこの季節、気分をあらためて ちょっとおしゃれなパンケーキなど食卓に並べてみませんか? 甘さ控えめの「ブルーベリーシロップ漬け」のシロップを使った 春の陽気にぴったりな爽やかな風味のお手軽パンケーキです。