豚肩ロース肉やれんこんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 206kcal
・たんぱく質 12.8g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 64g
豚肩ロース肉・美濃ヘルシーポーク
250g
れんこん
200g
にんじん
2/3本（100g）
しめじ
40g
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
ねぎの小口切り・徳田ねぎ
少々
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（1）豚肉はひと口大に切る。れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにし、れんこんは水にさらし、水気をきる。しめじは小房に分ける。
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（2）フライパンにごま油を熱し、（1）の豚肉を入れて炒め、いったん取り出す。
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（3）同じフライパンで（1）のれんこん・にんじん・しめじを炒め、野菜に火が通ったら、（2）の豚肉を戻し入れ、「ほんだし」、しょうゆの順に加え、ねぎを加えてサッと炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
